На мастер-классе вы:
Научитесь смешивать ингредиенты для напитков в оптимальных пропорциях
Научитесь взбивать однородную молочную пену для капучино и латте домашними инструментами
Сможете украшать свои напитки при помощи базовых техник латте-арт
Что получите в итоге
01
Молочная пенка
Научитесь взбивать молоко
без кофемашины – френч-прессом
или венчиком. Та самая текстура
без пузырей, как в кофейне
без кофемашины – френч-прессом
или венчиком. Та самая текстура
без пузырей, как в кофейне
02
Капучино и латте
Соберёте дома классику – капучино, латте, флэт-уайт. Правильные пропорции кофе и молока, чтобы вкус повторялся каждый раз
03
Латте-арт и свои напитки
Нарисуете на пене сердце и тюльпан.
И соберёте авторский напиток
под себя – с сиропом, специями
или сезонным акцентом
И соберёте авторский напиток
под себя – с сиропом, специями
или сезонным акцентом
Программа мастер-класса
Чтобы собрать всё необходимое и не тратить деньги на лишнее оборудование
🛈Теория
Результат:
Поймёте, что из бытовых инструментов реально работает и сможете собрать минимальный кофейный набор у себя дома
🛈Теория
- Кофе: зерно или молотый — что выбрать и почему свежий помол всегда лучше
- Молоко: как состав молока влияет на взбивание и вкус напитка
- Топпинги и сиропы: что нужно для авторских напитков
- Инструментарий для приготовления
Результат:
Поймёте, что из бытовых инструментов реально работает и сможете собрать минимальный кофейный набор у себя дома
Чтобы готовить капучино и латте с правильным балансом кофе и молока
🛈Теория
Результат:
Поймете пропорции и сможете готовить классические напитки
🛈Теория
- Капучино и латте: правильные пропорции кофе/молока и объем напитка
- Как определять пропорции под любую чашку
- Классическая кофейная карта
Результат:
Поймете пропорции и сможете готовить классические напитки
Чтобы сварить дома кофейный концентрат, который станет основой капучино и латте
🛈Теория 🛈Практика
Результат:
Сварите дома правильный кофейный концентрат – основу молочных напитков
🛈Теория 🛈Практика
- Пошаговый алгоритм приготовления
- Контроль температуры
- Главная ошибка новичков
- Рецепты под моку и турку
Результат:
Сварите дома правильный кофейный концентрат – основу молочных напитков
Чтобы получить плотную однородную пену без профессионального стимера (паровика)
🛈Теория 🛈Практика
Результат:
Научитесь взбивать молоко до глянцевой текстуры без кофемашины
🛈Теория 🛈Практика
- Три этапа взбивания
- Пена во френч-прессе
- Пена с помощью венчика
- Как температура молока влияет на вкус в напитке
Результат:
Научитесь взбивать молоко до глянцевой текстуры без кофемашины
Чтобы красиво влить молоко и украсить напиток так, как делают в кофейне
🛈Теория 🛈Практика
Результат:
Освоите алгоритм вливания и сможете украшать капучино и латте дома базовым рисунком
🛈Теория 🛈Практика
- Алгоритм вливания
- Высота и ширина потока на каждом этапе
- Правильное положение чашки во время вливания молока
- Базовые рисунки: сердце, тюльпан — у вас реально получится за один мастер-класс
Результат:
Освоите алгоритм вливания и сможете украшать капучино и латте дома базовым рисунком
Чтобы закрепить навык на трёх классических и двух согревающих напитках
🛈Практика
Результат:
Приготовите три кофейно-молочных напитка и два согревающих, получите готовые рецепты для повторения дома
🛈Практика
- Капучино
- Латте
- Авторский латте
- Кофейный глинтвейн
- Согревающий бамбл: кофе с апельсиновым соком
Результат:
Приготовите три кофейно-молочных напитка и два согревающих, получите готовые рецепты для повторения дома
Приятный бонус каждому
Полезный подарок
Сборник универсальных рецептов приготовления в разных девайсах
скидки на продукцию
собственного производства
собственного производства
до
30%
Если вы являетесь действующим партнером компании Алеф Трейд, ваши сотрудники имеют возможность пройти программы обучения бесплатно!
За дополнительной информацией обратитесь по номеру +7 968 593-53-08
За дополнительной информацией обратитесь по номеру +7 968 593-53-08
i
Партнеры тренинг центра
Фотогалерея
Без опыта
Бариста Start
Вход в профессию с нуля
Благодаря курсу вы:
- Поймете, как устроена профессия бариста
- Научитесь готовите эспрессо и молочные напитки на реальном оборудовании
- Осознанно решаете: идти в профессию дальше или нет
Продолжительность:
1 день / 6,5 часов
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Любители
Анатомия вкуса
Мастер-класс
На мастер-классе вы:
- Научитесь описывать кофе, пользуясь колесом вкусов, и применять этот опыт в повседневной жизни.
- Научитесь различать вкус кофе и ориентироваться в его характеристиках
- Поймете, какие бывают дефекты в кофе и как они отличаются по вкусу
Продолжительность:
3 часа
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Любители
Домашнее заваривание
Мастер-класс
На мастер-классе вы:
- Научитесь выбрать кофе по вкусу – по обжарке и стране происхождения
- Освоите 5 способов заваривания: турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс, воронка, чашка
- Найдете идеальный рецепт под любой вид кофе и девайс
Продолжительность:
3 часа
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Любители
От ростка до чашки
Мастер-класс
На мастер-классе вы:
- Узнаете, что такое кофе, каким он бывает и как растет
- Поймете, как каждый этап производства кофе может повлиять на конечный вкус
- Научитесь выбирать кофе под свои вкусы, отличать сорта, стили обжарок
Продолжительность:
3 часа
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Любители
Напитки как в кофейне дома
Мастер-класс
На мастер-классе вы:
- Научитесь смешивать ингредиенты для напитков в оптимальных пропорциях
- Научитесь взбивать однородную молочную пену для капучино и латте домашними инструментами
- Сможете украшать свои напитки при помощи базовых техник латте-арт
Продолжительность:
3 часа
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Pro
Латте-Art PRO
Продвинутый уровень
Благодаря курсу вы:
- Разберетесь в видах инструментов под разные виды рисунков
- Сможете разбирать схемы незнакомых рисунков
- Освоите техники сложных рисунков
- Научитесь располагать рисунок в чашке в соответствии со всеми критериями оценки
Продолжительность:
2 дня / по 4 часа
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Pro
Бариста PRO
Продвинутый уровень
Благодаря курсу вы:
- Получите интенсивную практику работы с кофе и оборудованием
- Научитесь чувствовать кофе и адаптировать вкусоароматический профиль капучино и латте
- Посетите обжарочное производство
- Попробуете самостоятельно пожарить кофе
Продолжительность:
2 дня / по 8 часов
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
С опытом
Латте Art
Уверенные рисунки
Благодаря курсу вы:
- Узнате о молоке и его компонентах
- Научитесь взбивать молоко идеальной текстуры
- Освоите базовые рисунки на капучино и латте
- Отработаете новые знания на практике
Продолжительность:
1 день / 5 часов
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
© 2026 Все права защищены
Оставьте заявку
Менеджер свяжется с вами в ближайшее время и подберет удобную дату