Благодаря курсу вы сможете:
Выбрать кофе по вкусу –
по обжарке и стране происхождения
по обжарке и стране происхождения
Освоить 5 способов заваривания: турка, гейзерная кофеварка,
френч-пресс, воронка, чашка
френч-пресс, воронка, чашка
Найти идеальный рецепт
под любой вид кофе и девайс
под любой вид кофе и девайс
РЕЗУЛЬТАТ МАСТЕР-КЛАССА
Что получите в итоге
01
Способы заваривания
Поймёте, чем отличаются способы заваривания и определитесь
какой подходит именно вам
какой подходит именно вам
02
Вкус
Научитесь влиять на конечный результат. Разберётесь, регион кофе, помол, степень обжарки или вода влияют на вкус кофе
03
Результат
Сможете понимать вкус кофе
и корректировать его под себя:
насыщеннее, легче, кислотнее или слаще
и корректировать его под себя:
насыщеннее, легче, кислотнее или слаще
Тренер курса
Михайлова
Майя
Майя
Стаж: 10+ лет
Победитель
чемпионатов:
Отборочный Cup Tasters Battle
2025
Ароматика
2025
Национальный TMC: Tea Tasting
2024
Национальный Tea Latte Battle
2023
Национальный Insane Latte Art
2023
Velle Coffee Cup
2021
Серебряный призер
чемпионатов:
Отборочный Cup Tasters Battle
2025
Национальный Cup Tasters
2024
Национальный Insane Latte Art
2021
Бронзовый призер
чемпионатов:
Отборочный TMC: Tea Tasting
2024
Lord of Latte Art Championship
2023
Экспертная подготовка
Evolved Q Grader
Автор книги «Латте-арт»
Судья чемпионатов
Автор книги «Латте-арт»
Выпускница Youth Academy Russia
by Simonelli Group
by Simonelli Group
Сертификации по модулям SCA
SCA CSP Introduction to Coffee
SCA CSP Green Coffee Foundation
SCA CSP Roasting Foundation
SCA CSP Brewing Foundation
SCA CSP Barista Skills Intermediate
SCA CSP Sensory Skills Professional
Состав Мастер-класса
Чтобы понимать, из чего складывается вкус кофе и почему он получается разным
🛈Теория
Результат:
Поймёте, от чего зависит вкус напитка и сможете влиять на его параметры
🛈Теория
- Что такое кофе: Происхождение, обработка, обжарка
- Как обжарка влияет на вкус: кислотность, сладость, горечь, текстура
- Почему один и тот же кофе может ощущаться по-разному
- Учимся дегустировать кофе и описывать вкус
Результат:
Поймёте, от чего зависит вкус напитка и сможете влиять на его параметры
Чтобы разобраться в методах и выбрать подходящий способ для дома
🛈Теория 🛈Дегустация
Результат:
Сможете выбрать подходящий способ и заваривать кофе разными методами дома
🛈Теория 🛈Дегустация
- В чём разница между методами и как они влияют на вкус
- Обзор девайсов: воронка, френч-пресс и другие
- Какой метод подойдет именно вам?
- Демонстрация заваривания разными методами и дегустация с описанием
Результат:
Сможете выбрать подходящий способ и заваривать кофе разными методами дома
Чтобы управлять вкусом через простые и понятные настройки
🛈Теория 🛈Практика
Результат:
Научитесь управлять вкусом кофе через управление параметрами заваривания
🛈Теория 🛈Практика
- Помол: как влияет на вкус и заваривание
- Пропорция: сколько кофе и воды нужно
- Время заваривания и его влияние на результат
- Вода: состав и качество
Результат:
Научитесь управлять вкусом кофе через управление параметрами заваривания
Чтобы понимать, что именно вы пьёте и как это улучшить
🛈Теория 🛈Практика
Результат:
Сможете понимать вкус кофе и корректировать его под себя
🛈Теория 🛈Практика
- Как пробовать кофе и на что обращать внимание
- Разбор вкуса: сладкий кислый горький соленый умами - что это значит
- Как исправлять ошибки во вкусе
- Сравнение разных вариантов заваривания
Результат:
Сможете понимать вкус кофе и корректировать его под себя
Вы стабильно готовите вкусный кофе дома
- Повторяете один и тот же результат
- Насыщеннее, легче, кислотнее или слаще
- Уверенно пользуетесь домашними способами заваривания
Приятный бонус каждому
Полезный подарок
Сборник универсальных рецептов приготовления в разных девайсах
скидки на продукцию
собственного производства
собственного производства
до
30%
Партнеры тренинг центра
Фото с мастер класса
We work hard every day to make our customers' lives better and happier
Узнайте про другие курсы
Без опыта
Бариста Start
Вход в профессию с нуля
В итоге за одно занятие вы:
- Поймете, как устроена профессия бариста
- Научитесь готовите эспрессо и молочные напитки на реальном оборудовании
- Осознанно решаете: идти в профессию дальше или нет
Продолжительность:
1 день / 8 часов
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
Pro
Бариста PRO
Продвинутый уровень
На этом курсе вы:
- Получите интенсивную практику работы с кофе
- Научитесь чувствовать кофе и адаптировать
- Посетите обжарочное производство
- Попробуете самостоятельно пожарить кофе
Продолжительность:
5 дней / 16 часов
Сертификат:
Именной
Форма обучения:
Офлайн
Группа:
До 4-х человек
© 2026 Все права защищены
